饭店灶台燃料是什么?

饭店灶台主要使用天然气、液化石油气或柴油作为燃料。天然气通过管道输送，清洁高效；液化石油气装在钢瓶里，方便更换；柴油适合大型厨房，火力强劲。有些老式饭店还在用煤炭，但烟大且不环保。现在新建饭店更倾向选择天然气，安全又省事。

燃料使用特点

天然气灶台点火快，温度高，炒菜特别得劲。液化石油气罐需要定期更换，用完就得叫送气工。柴油灶台适合炖煮大锅菜，但油烟味重。饭店老板会根据厨房大小和菜品需求选燃料，中餐店爱用猛火，西餐店讲究精准控温。燃料成本也是关键，天然气最省钱。