高压锅内胆是什么材质?

高压锅内胆多采用铝合金或不锈钢材质。铝合金内胆导热快，重量轻，价格实惠；不锈钢内胆耐腐蚀性强，使用寿命长，适合炖煮酸性食物。部分高端产品还会使用复合材质，如铝合金加不粘涂层，既保留导热优势又方便清洁。消费者可根据需求选择，铝合金适合日常快煮，不锈钢适合长期使用。

内胆材质对比

铝合金内胆硬度较低，长期使用易变形，需避免金属铲具刮擦。不锈钢内胆硬度高，但导热稍慢，需搭配多层复合底设计改善。两种材质均不含有害物质，符合食品安全标准。使用时需注意内胆干烧会导致变形，影响密封效果。定期检查内胆表面，发现涂层脱落应及时更换。