椰子果冻是什么意思?

椰子果冻是用椰子的水或肉制作的甜品。它口感Q弹，颜色透明，夏天吃特别解暑。椰子水做的果冻清爽，椰肉做的果冻更有嚼劲。超市里常有包装好的椰子果冻，有些还会加水果或牛奶增加风味。自己做也很简单，只需要椰子汁和吉利丁粉就行。

椰子果冻的常见做法

椰子果冻的材料很简单，新鲜椰子、糖和吉利丁是基础。椰子水过滤后加糖煮开，放凉后加入吉利丁液冷藏几小时就行。椰肉果冻需要把椰肉打碎，和椰水一起煮。有些食谱会加芒果或西柚，颜色更好看。冷藏后切成小块，撒点椰蓉更香。