时间:01-18人气:24作者:帅八怪
刺梨酒泡制时间一般在30天到90天之间。泡30天酒味偏淡,果香清新;泡60天酒味醇厚,刺梨的营养充分释放;泡90天酒色更深,口感更浓郁。夏季温度高时泡制时间可缩短,冬季则需延长。泡好后及时捞出刺梨,避免酒味变苦或产生杂味。
泡制注意事项
泡刺梨酒要用50度以上白酒,高度酒能更好提取营养。容器需密封,避免阳光直射,防止酒变质。每天摇晃酒瓶一次,帮助刺梨成分溶解。泡好后过滤酒液,装入玻璃瓶保存,可存放1到2年。开封后冷藏饮用,风味更佳。
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