苦麦菜就是油菜吗?

苦麦菜和油菜不是同一种植物。苦麦菜是菊科植物，叶子细长边缘有锯齿，味道微苦；油菜是十字花科植物，叶子宽大光滑，味道清香。苦麦菜常被当作野菜食用，油菜主要用来榨油或做蔬菜。两者外观、科属和用途都有明显区别。

苦麦菜与油菜的区别

苦麦菜株高约30到80厘米，花色呈淡黄色；油菜株高可达1米以上，花色鲜黄。苦麦菜生长在山坡、路边等野外环境；油菜多人工种植在田间。苦麦菜适合清炒或煮汤；油菜可炒食、腌制或榨油。苦麦菜药用价值较高，油菜经济价值更突出。