陶瓷锅是否可以用电磁炉?

陶瓷锅能否用电磁炉取决于锅底材质。纯陶瓷锅不含铁磁物质，无法被电磁炉加热。但部分陶瓷锅会添加不锈钢或铁质复合底，这类锅可以使用电磁炉。购买时需查看锅底是否有“适用电磁炉”标识。陶瓷锅导热均匀，适合炖煮，但骤冷骤热容易开裂，使用时需注意温度变化。

电磁炉使用注意事项

电磁炉通过磁场感应加热，锅底必须平整。陶瓷锅如果锅底不平，会导致受热不均，可能损坏锅体或电磁炉。使用时建议中小火慢炖，避免高温空烧。陶瓷锅清洗时不能用钢丝球，以免刮伤锅底影响导热。长期不用时需将锅存放在干燥处，防止吸潮开裂。