鳕鱼放微波炉解冻需要多久?

鳕鱼放微波炉解冻需要3到5分钟。解冻时间取决于鱼块大小，500克左右的鳕鱼建议用中火加热。解冻时每隔1分钟暂停一次，翻面继续加热。解冻后的鳕鱼摸起来软但不粘手，中心没有冰晶。用微波炉解冻比自然解冻快，但要注意别加热过度，否则鱼肉会变硬。

微波炉解冻技巧

解冻前用厨房纸巾包裹鳕鱼，吸收多余水分。解冻后立即烹饪，不要长时间放置。如果鱼块较厚，可以切成小块加速解冻。解冻后的鳕鱼适合煎、烤或煮汤，口感依然鲜嫩。微波炉解冻后的鳕鱼颜色会变浅，这是正常现象。解冻时不要使用高火，否则外层会先熟透。