红花藕几个孔?

红花藕一般有7到9个孔，少数品种可能有5个或11个孔。藕孔数量与生长环境有关，水肥充足时孔数较多。藕孔大小不一，中间的孔较大，边缘的孔较小。挑选时可以看藕节，孔多的藕节通常更粗壮。藕孔数量不影响口感，主要看新鲜度。

红花藕的食用特点

红花藕适合炖汤和炒菜，口感软糯带甜。生吃时脆爽多汁，但需注意清洗藕孔。藕孔容易藏泥，清洗时可用小刷子刷洗。切开后泡在清水中可防止氧化变黑。炖藕汤时加醋能让藕保持洁白。藕节晒干后可入药，有止血功效。