芒果肉可放冰箱冷藏吗?

芒果肉可以放冰箱冷藏，能延长保鲜时间3到5天。切开后用保鲜膜包紧，防止水分流失和串味。冷藏的芒果肉口感会变硬，甜味稍减，但适合做沙拉或冰沙。未成熟的芒果放冰箱会延缓成熟，建议常温放熟后再冷藏。

冷藏注意事项

芒果肉冷藏前要完全去皮去核，避免氧化变黑。存放时用密封盒或保鲜袋，冰箱温度调到4度左右。冷藏超过5天的芒果肉会有异味，建议丢弃。解冻后的芒果肉质地变软，适合直接食用或做甜品。