串串店需要多少工作人员?

串串店一般需要4到6名工作人员。高峰时段可能需要更多人，比如收银、配菜、煮串、打包各有一人负责。小型店铺可以精简到3人，一人兼顾多岗。大型连锁店则可能需要8人以上，分成多个班组轮班。具体人数取决于店铺面积、客流量和营业时长。周末或节假日会临时增加人手，确保出餐速度。

人员配置要点

串串店的核心岗位包括收银员、配菜员、煮串员和打包员。收银员负责点单和结账，配菜员准备食材，煮串员负责煮制和调味，打包员完成最后步骤。厨房需要2到3人，前厅需要1到2人。老板或店长通常会监督整体运营。新开业时可以先按最低配置，等生意稳定后再逐步增加人手。