油炸麻花怕冻吗?零下10多度的气温能保存多久?

油炸麻花怕冻，低温会让它受潮变软，失去酥脆口感。零下10多度的环境能保存1个月左右，但最好密封防潮。冷冻前用保鲜袋包好，避免直接接触冷空气。解冻后需复炸一下才能恢复酥脆。南方潮湿地区保存时间更短，建议尽快食用。

冷冻保存技巧

冷冻麻花要分装保存，每次取出一小包。解冻时自然回温，别用微波炉加热。保存前彻底放凉，否则容易结冰。开封后尽快吃完，避免反复冷冻。阴凉干燥处可短期存放，但口感会慢慢变差。