西红柿发黑是不是坏了?

西红柿发黑不一定是坏了。表皮局部发黑可能是磕碰或低温导致的冻伤，内部还能吃。如果整个西红柿变软、出水，闻起来有酸味或酒精味，就是坏了，不能吃。发黑部分如果范围小，可以挖掉剩下的部分；如果发黑严重或发霉，整个都得扔掉。

西红柿的保存方法

西红柿适合放在阴凉通风处，不要放冰箱冷藏。冷藏会让西红柿变软、失去风味。买回来的西红柿不要洗，等吃的时候再洗。熟透的西红柿尽快吃，青的可以放在室温里催熟。如果一次买太多，可以做成番茄酱或晒干保存。