不用的鱼缸可以腌咸菜吗?

不用的鱼缸不建议用来腌咸菜。鱼缸表面可能有划痕或残留的玻璃胶，这些地方容易滋生细菌。咸菜需要长期发酵，鱼缸的材质和设计可能不适合密封，容易导致变质。另外，鱼缸可能接触过清洁剂或消毒水，残留化学物质会影响咸菜的安全。

风险提醒

鱼缸的开口较大，腌咸菜时容易进入灰尘或昆虫。玻璃缸的保温性差，温度波动会影响发酵效果。家庭腌菜最好用专用的陶瓷坛或玻璃罐，这些容器密封性好，表面光滑易清洗。如果非要使用鱼缸，必须彻底消毒并检查是否有破损，但风险较高。