酒店p&l是什么意思?

酒店P&L是损益表的简称，反映酒店一段时间内的收入和支出情况。收入包括客房、餐饮、会议等部门的营业额，支出涵盖人力、物料、水电、营销等成本。通过P&L可以计算酒店的利润，帮助管理者了解经营状况。每月或每季度都会制作P&L，用于分析业绩和调整策略。

P&L的关键作用

P&L能清晰展示酒店的盈利能力，比如客房收入占比多少，餐饮成本控制如何。管理者通过对比不同时期的P&L，发现哪些部门需要改进。比如某个月水电费突然增加，就需要排查原因。P&L也是投资者评估酒店价值的重要依据，数据准确才能做出正确决策。