火龙果皮加热后还能吃吗?

火龙果皮加热后可以食用，口感偏硬但营养丰富。果皮含有大量膳食纤维、维生素C和抗氧化物质，丢掉可惜。建议用盐水浸泡10分钟去除农药残留，然后切丝清炒或煮汤。火龙果皮炒鸡蛋、凉拌皮蛋都是常见做法，味道清爽不腻。注意一定要彻底清洗干净，避免误食残留农药。

火龙果皮的注意事项

火龙果皮表面有蜡质层，直接炒可能发苦。建议用开水焯30秒再烹饪，能改善口感。果皮较难消化，肠胃弱的人少吃。有机火龙果皮更安全，农药风险低。火龙果皮颜色鲜艳，含有甜菜红素，食用后排尿可能变红，这是正常现象不必担心。