微山湖鲢鳙鱼多吗值得买吗?

微山湖的鲢鳙鱼数量很多，特别是花鲢和白鲙，湖中随处可见。这些鱼以浮游生物和藻类为食，繁殖能力强，种群稳定。当地渔民经常捕获大量鲢鳙鱼，价格便宜，每斤只需几块钱。微山湖水质好，食物丰富，鲢鳙鱼生长快，肉质鲜嫩。

鲢鳙鱼的食用价值

鲢鳙鱼刺少肉嫩，适合炖汤和红烧。鱼头富含胶原蛋白，煮汤味道浓郁，鱼腩部分脂肪丰富，口感滑嫩。微山湖的鲢鳙鱼体型大，一条能重达几十斤，适合家庭聚餐。不过鱼腥味较重，烹饪时需要多放姜葱去腥。价格实惠，性价比高，值得购买。