皮皮虾怎么样才能保存时间长?

皮皮虾保存时先用清水冲洗干净，沥干水分后用保鲜袋密封。放入冰箱冷藏可保存2天，冷冻能放1个月。冷冻前最好用开水烫一下，这样肉质更紧实。保存时不要去壳，虾壳能锁住水分。每次食用前提前解冻，口感会更鲜嫩。避免反复解冻，否则会影响品质。

冷冻技巧

皮皮虾冷冻前可分成小份，方便按需取用。每只虾单独裹上保鲜膜再装袋，防止粘连。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样虾肉不会变柴。解冻时自然回温或用冷水浸泡，不要用热水。保存时不要添加盐或其他调料，原味冷冻最佳。