绿豆沙放冰箱能放多久?

绿豆沙放冰箱能保存3到5天。煮好的绿豆沙冷却后密封好，放入冰箱冷藏即可。如果发现表面有气泡或异味，说明已经变质不能食用。夏季高温时最好2天内吃完，避免细菌滋生。冷冻可以保存1个月，但解冻后口感会变稀，不如新鲜的好吃。

保存小技巧

绿豆沙不要用金属容器存放，玻璃或陶瓷碗更合适。每次取用时用干净的勺子，避免带入细菌。可以在表面盖一层保鲜膜，防止水分流失。如果加了糖，保存时间会缩短，建议3天内吃完。自制的绿豆沙没有防腐剂，比市售的更容易坏，要注意观察状态。