茅台是不是酱香型的?

茅台是酱香型的白酒，产自贵州茅台镇。这种酒用高粱、小麦和水酿成，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。茅台的香气浓郁，带有焦香和糊味，喝起来醇厚回甘。茅台镇独特的气候和水质让酒的风味更独特。茅台酒存放越久，味道越香，价格也越高。很多人送礼或宴请都会选茅台，因为它名气大。

茅台的制作工艺

茅台的制作很讲究，端午制曲、重阳下沙。曲块用小麦发酵，沙是本地红高粱。酒醅在窖池里发酵，温度要控制好。蒸酒时要用传统甑桶，火候不能太大。新酒放陶坛里陈酿三年，再勾调才能出厂。茅台的勾调靠老师傅的舌头把关，每批味道都稳定。茅台的工艺2006年成了国家非物质文化遗产。