榨豆浆多少水合适?

榨豆浆时水和豆子的比例很重要。一般1份干豆配4份水，比如100克豆子加400毫升水。泡豆子要4小时以上，泡到豆子膨胀变软。豆浆煮开后转小火再煮5分钟，这样更香浓。喜欢稀一点可以多加水，喜欢浓稠就减少水量。冬天喝热的，夏天可以加冰块。

豆浆的浓稠度

豆浆浓稠度影响口感。水太多像喝水，水太少太腻口。家用豆浆机有刻度线，按说明操作最省心。豆子要选颗粒饱满的，坏的豆子挑出来。过滤豆浆时多过滤几次，口感更顺滑。加糖要等豆浆凉一点，否则容易结块。豆浆做好后尽快喝，放久了容易分层。