果丹皮是山西特产吗?

果丹皮不是山西特产，它起源于东北地区，尤其是辽宁和吉林一带。这种零食用山楂制成，酸甜可口，深受人们喜爱。山西虽然也产山楂，但果丹皮的制作和消费更集中在北方其他省份。市场上常见的果丹皮品牌多来自辽宁等地，山西本地反而较少大规模生产。

果丹皮的原料

果丹皮的主要原料是新鲜山楂，成熟的山楂果实红润饱满，酸甜适中。制作时需去核、煮烂、加糖熬制，再压成条状烘干。一斤山楂能产出约三两果丹皮，糖的用量约占三成。有些商家还会添加少量柠檬酸或色素，增强口感和色泽。纯手工制作的果丹皮不添加任何防腐剂，保质期较短。