普洱熟茶什么时候开始出现?

普洱熟茶的出现可以追溯到1973年，当时昆明茶厂通过人工渥堆发酵技术成功研制出熟茶。这项技术模仿自然陈化过程，将生茶加速发酵，缩短了陈化时间。1975年后，熟茶工艺逐渐成熟并推广开来，成为普洱茶的重要品类。早期的熟茶被称为“普洱茶”，后来为区别生茶才称为“熟茶”。

熟茶工艺的发展

熟茶的关键在于渥堆发酵，将茶叶堆积发酵，控制温度和湿度。1973年之前，普洱茶都是自然陈化的生茶。熟茶的出现解决了生茶陈化慢的问题，让茶汤更醇厚。1975年后，勐海茶厂等也掌握了熟茶技术，产量大增。如今，熟茶已成为普洱茶市场的主流，深受茶友喜爱。