八角是果实还是种子?

八角是果实，属于聚合蓇葖果，由八个独立的角状果瓣组成。每个果瓣内含一颗种子，我们常说的八角其实是整个果实。八角树在秋季结果，果实成熟后呈红褐色，干燥后变为深棕色。八角是中国传统调料，炖肉、煮汤都会放几颗增香。市面上也有假八角，形状相似但有毒，购买时需仔细辨别。

八角的用途

八角香气浓郁，含有茴香脑成分，能去腥提味。火锅底料、五香粉都离不开它。除食用外，八角还可入药，缓解腹痛和消化不良。工业上，八角油用于制造牙膏和香皂。储存八角要密封防潮，否则香气会流失。炖煮时放一颗整八角，出锅前记得捞出，避免苦味。