外卖放一个小时会凉吗?

外卖放一个小时肯定会变凉。刚出锅的食物温度高，散热快，半小时后口感就会下降。米饭会变硬，炒菜会失去香味，汤类表面会结层油膜。夏天散热更快，冬天凉得慢些。保温袋能稍微延缓降温，但效果有限。外卖送到家最好尽快食用，不然味道大打折扣。

外卖保温小技巧

外卖到家后可以先把饭菜倒进碗里，碗能保温更久。汤类用盖子盖住，热量不容易散失。微波炉加热30秒就能恢复温度，但次数多了会影响口感。冬天可以把外卖放进保温箱，或者用热水袋包一下。点外卖时备注“尽快送达”，也能减少等待时间。