香蕉是否适合放在冰箱进行保鲜?

香蕉不适合放冰箱冷藏。低温会破坏香蕉的细胞结构，导致果皮变黑，果肉变硬，口感变差。成熟后的香蕉在冰箱里会加速腐烂，无法保鲜。香蕉最好存放在阴凉通风处，室温保存即可。如果香蕉熟透了，可以放冰箱冷藏两天内吃完，但口感会打折扣。

香蕉的保存方法

香蕉悬挂存放比平铺更好，避免压伤果皮。用保鲜膜包裹香蕉根部能延缓成熟。已经剥皮的香蕉泡淡盐水可防止氧化变黑。香蕉和苹果、土豆放在一起会加速成熟，最好分开存放。香蕉皮出现黑斑是正常现象，果肉依然可以食用。