猪油可以常温存放?

猪油可以常温存放，但需注意保存条件。新鲜猪油冷却后呈白色固体，放在阴凉干燥处能存放数月。熬好的猪油表面若密封好，不会轻易变质。农村常把猪油埋在米缸里，利用干燥环境延长保质期。夏季高温时，猪油会融化变软，需冷藏防止酸败。

猪油的保存技巧

猪油保存前要彻底过滤杂质，避免水分残留。用陶瓷罐或玻璃瓶装猪油，能隔绝空气和光线。每次取用时用干净勺子，避免生水进入。猪油表面撒一层盐，可抑制细菌生长。开封后的猪油最好在三个月内用完，时间过长会产生哈喇味。