南方腌猪肉几天才能晒?

南方腌猪肉一般需要晒3到5天，具体时间看天气和猪肉厚度。晴天时阳光充足，晒3天就能变干；阴雨天则需要延长到5天。腌好的猪肉颜色变深，表面出油，摸起来紧实有弹性。晒的过程中要翻动几次，确保每一面都均匀晾晒。

晒肉注意事项

晒猪肉时选择通风好的地方，避免雨水淋湿。温度在25摄氏度左右最合适，太高容易烤焦，太低不易干燥。猪肉要切成条状，厚度控制在2到3厘米，这样晒得快又均匀。晒好后用保鲜袋装好，放冰箱能保存更长时间。