冰鲜鸡属于什么类目?

冰鲜鸡属于生鲜食品类目，是经过宰杀、冰鲜处理但未经冷冻的鸡肉产品。它常出现在超市的冷鲜柜或肉类专区，保质期较短，通常只有3到5天。消费者购买后需尽快食用或冷藏保存，以保证新鲜度和食品安全。这类产品适合家庭日常烹饪，比如炖汤、炒菜或制作凉拌菜。

冰鲜鸡的特点

冰鲜鸡的加工过程简单，不添加防腐剂，保留了鸡肉的原汁原味。相比冷冻鸡，它的肉质更嫩，口感更好。运输过程中全程冷链控制，温度保持在0到4摄氏度之间。冰鲜鸡的价格适中，比活鸡方便，比冷冻鸡更新鲜。商家会标注生产日期和保质期，方便消费者挑选。