红薯是什么时候传到中国的?

红薯在明朝万历年间传入中国，由菲律宾华侨陈振龙带回福建。当时西班牙人将红薯从美洲带到菲律宾，陈振龙偷偷将薯藤藏在船舱中带回。红薯很快在南方推广，因适应性强、产量高，成为重要粮食作物。清朝时，红薯种植已遍及全国，帮助百姓度过饥荒，被称为“救命粮”。

红薯的种植历史

红薯最早在美洲被种植，距今已有上千年历史。传入中国后，因耐旱耐瘠薄，在山区和沙地也能生长。福建、广东等地成为主产区，每年亩产可达数千斤。红薯可蒸煮烤食，也可加工成粉条、薯干，用途广泛。如今红薯仍是常见食材，冬季街头烤红薯香气四溢，深受人们喜爱。