鲜核桃冷冻可以保存多长时间?

鲜核桃冷冻能保存6到12个月。带壳核桃比去壳核桃更耐放，冷冻前最好用密封袋装好，防止水分流失。冷冻后的核桃口感变化不大，但营养会慢慢减少。如果发现核桃有异味或发霉，就不能再吃了。家庭冷冻时，建议分装成小份，避免反复解冻影响品质。

冷冻保存技巧

冷冻前不要清洗核桃，表面的水分会加速变质。去壳的核桃可以先用保鲜膜包一层，再放进冷冻室。存放时尽量放在冰箱深处，温度更稳定。解冻后的核桃最好尽快吃完，不要再次冷冻。定期检查冷冻室，确保温度保持在零下18度以下。