酸梅汤属于哪儿的特产?

酸梅汤是北京的传统饮品，老北京人夏天最爱喝。它用乌梅、山楂、桂花等熬制，酸甜解暑。故宫御膳房曾用冰糖和蜂蜜调制，成为宫廷饮品。现在街头巷尾的小店都有售卖，冰镇后特别爽口。很多家庭也会自己在家煮，加入话梅和甘草增加风味。

酸梅汤的流行

酸梅汤在北方很常见，尤其受老人和孩子欢迎。北京的老字号店里，一杯酸梅汤要熬煮两小时。夏天一碗下肚，能消食开胃。南方有些地方改良配方，加入柠檬片或薄荷叶。现在超市里卖的瓶装酸梅汤，配料表往往有十几种成分。