润饼菜是翔安特色还是南安特色?

润饼菜是翔安的特色小吃，起源于福建翔安地区。当地居民在清明节前后用薄饼包裹豆芽、胡萝卜、海苔等食材，口感清爽。翔安润饼菜讲究饼皮薄脆，馅料新鲜，搭配花生酱和甜辣酱，风味独特。南安也有类似小吃，但做法和配料不同，南安版本常加入炒米粉和肉松，味道偏咸香。

润饼菜的地域差异

翔安润饼菜以海鲜和蔬菜为主，馅料清爽，适合夏季食用。南安润饼菜则多用炒面和肉松，馅料更丰富，适合冬季暖胃。两地润饼菜都使用手工制作的薄饼，但翔安的饼皮更薄，南安的饼皮稍厚。翔安润饼菜常作为春季节令食品，而南安润饼菜全年都可吃到，是街头常见的小吃。