青海有青稞酒吗?

青海确实有青稞酒，这种酒用当地特产的青稞酿造而成。青稞酒颜色微黄，口感醇厚，带有淡淡的粮食香。青海人喜欢在节日或聚会时喝青稞酒，有时还会加入蜂蜜或枸杞调味。青藏高原上的牧民也常把青稞酒当作日常饮品，既能暖身又能解乏。

青稞酒的酿造工艺

青稞酒的酿造过程简单但讲究。先把青稞洗净蒸熟，加入酒曲发酵，再蒸馏提纯。传统方法用陶罐储存，酒味更香浓。青海的青稞酒品牌很多，有些还加入高原特有的植物，比如沙棘或红景天，增加风味。当地人常说“一杯青稞酒，半部高原情”，足见它的重要性。