蛋壳很粗糙是不是假的?

蛋壳粗糙不一定是假的。真鸡蛋的蛋壳表面常有微小气孔和凸起，摸起来不光滑。新鲜鸡蛋的蛋壳可能更粗糙，因为蛋壳形成时矿物质分布不均。有些土鸡蛋或散养鸡蛋的蛋壳会更厚实、纹路更深。超市的鸡蛋经过清洗，可能显得更光滑，但粗糙的蛋壳也可能是正常的自然现象。

蛋壳粗糙的原因

蛋壳粗糙与母鸡的饮食和健康状况有关。钙质摄入不足时，蛋壳会变薄且凹凸不平。高温环境下，母鸡产蛋质量也可能下降，导致蛋壳表面不均匀。假鸡蛋的蛋壳往往过于完美或质地异常，比如过分光滑或容易碎裂。观察蛋壳颜色和重量也能辅助判断，真鸡蛋的重量通常较轻且颜色自然。