面包机能做无糖面包吗?

面包机能做无糖面包。只需不放糖或蜂蜜，用全麦粉、燕麦等替代普通面粉。鸡蛋、牛奶或植物油能增加风味和湿润度。发酵时间可能比普通面包稍长，但成品松软有嚼劲。无糖面包适合控糖人群，搭配蔬菜或低糖酱料更健康。

无糖面包的制作要点

面包机选择“全麦面包”模式更合适。水温控制在35度左右，避免烫死酵母。发酵时可打开盖子观察，面团膨胀到两倍大即可烘烤。出炉后立即脱模，防止水汽回软。冷藏保存可延长保质期，吃前微波加热10秒恢复松软。