一斤普洱茶需要多少斤鲜叶炒制?

一斤普洱茶需要3到6斤鲜叶炒制。具体比例取决于茶叶品种和制作工艺。古树茶鲜叶较小，出茶率低，可能需要6斤鲜叶；台地茶鲜叶肥大，出茶率高，约3斤就能制出一斤茶。揉捻和发酵过程中还会减少重量，最终成品只占鲜叶的一小部分。传统手工制作更费原料，机器制茶则节省鲜叶用量。

鲜叶到成品的转化

普洱茶制作要经历采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤。鲜叶采摘后先摊晾失水，再高温杀青停止发酵。揉捻时茶叶细胞破裂，茶汁渗出，重量减轻。干燥过程蒸发更多水分，茶叶逐渐收缩变硬。全程损耗约五分之四，所以一斤成品茶对应数斤鲜叶。