10斤黄豆的出油率是多少?

10斤黄豆的出油率大约在2斤左右。具体出油量受黄豆品种、压榨工艺和设备影响。优质黄豆出油更多，传统压榨法出油率较高，浸出法出油更彻底。实际生产中，10斤黄豆能榨出1.5到2.5斤不等。家用榨油机出油较少，专业工厂出油更充分。黄豆油是常见食用油，营养丰富，适合日常烹饪。

影响出油的因素

黄豆的含油量和压榨方式决定出油多少。老黄豆比新黄豆出油多，炒过的黄豆比生黄豆出油多。压榨温度过高会降低出油率，温度适中效果更好。过滤后的豆渣还能再次压榨，但出油量很少。实际操作中，10斤黄豆反复压榨能多出半斤油左右。家庭榨油建议选用饱满的黄豆，出油效果更佳。