豆芽什么季节发芽的?

豆芽四季都能发芽，春秋两季最适宜。温度在20到25度时发芽最快，夏天高温会延缓生长，冬天需保温。家庭种植可用绿豆、黄豆或黑豆，泡水后每天换水，三四天就能长出嫩芽。市场上卖的豆芽多在温棚培育，不受季节限制，全年供应。

豆芽生长条件

豆芽发芽需要充足水分和适当光照。黑暗环境长得更白嫩，见光后会变绿。发芽期间要避免积水，否则容易腐烂。每天清洗豆子能去除杂质，防止发霉。刚长出的豆芽脆嫩可口，炒菜或煮汤都很美味，是常见的家常蔬菜。