干菌菇煮熟后能保存吗?

干菌菇煮熟后可以保存，但时间不宜过长。煮熟的菌菇冷却后应密封放入冰箱，可存放3到5天。如果需要更久保存，可以焯水后沥干水分，分装冷冻，能保存1个月左右。每次取用后要尽快密封，避免反复解冻影响口感。菌菇煮好后尽量在短期内吃完，这样既安全又美味。

干菌菇的保存方法

干菌菇保存时要注意干燥和密封。未开封的干菌菇放在阴凉通风处，能存放6个月以上。开封后要用密封罐或保鲜袋装好，防止受潮变质。如果发现菌菇发黏或有异味，说明已经变质，不能再食用。保存干菌菇的环境温度最好在20度以下，湿度控制在50%以下。