铝合金高压锅可以放在电磁炉上吗?

铝合金高压锅能否放在电磁炉上，取决于锅底是否含有铁磁性材料。纯铝合金锅底不含铁，无法被电磁炉吸引，因此不能使用。但市面上很多铝合金高压锅会在锅底添加不锈钢或铁质导热盘，这样就能适配电磁炉。购买时需查看锅底是否有“适用电磁炉”标识，或用磁铁测试——磁铁能吸住说明可用。

注意事项

使用铝合金高压锅时要注意避免空烧，锅底干烧可能导致变形。电磁炉火力集中，建议中小火加热，防止局部过热损坏锅体。清洗时勿用钢丝球刮擦锅底，以免影响导热性能。长期使用后，若发现锅底不平或导热变慢，应及时更换，确保安全。