意大利面有几个型号?

意大利面有数百种型号，长度、粗细和形状各不相同。常见的有细长的意大利细面，适合搭配清淡酱汁；宽扁的扁面适合肉酱；还有螺旋状的通心粉和蝴蝶面，能挂住更多酱汁。不同型号适合不同酱汁，短面条适合浓稠酱，长面条适合橄榄油酱。意大利面型号还分新鲜和干制，新鲜口感更软，干制更耐储存。

意大利面的型号分类

意大利面型号按形状可分为长条形、短管形、特殊造型等。长条形包括细面、直面、宽面；短管形如通心粉、卷面；特殊造型如贝壳面、字母面。型号名称多为意大利语，如"Spaghetti"细面，"Penne"管面。不同地区有特色型号，如南方的细面，北方的宽面。型号大小影响烹饪时间，细面煮3分钟，粗面需10分钟。