桥头地瓜有多少个品种?

桥头地瓜有超过20个品种，常见的有红心、黄心、白心和紫心四种。红心地瓜甜度高，适合烤着吃；黄心地瓜水分多，适合煮粥；白心地瓜口感粉糯，适合蒸着吃；紫心地瓜富含花青素，适合做甜品。不同品种的皮色和形状也有差异，有的皮光滑，有的皮粗糙，有的细长，有的浑圆。

地瓜的种植特点

桥头地瓜喜欢温暖湿润的气候，生长期约需150天。种植时需要疏松肥沃的土壤，每隔30厘米种一棵苗。地瓜藤蔓会匍匐生长，需要定期翻动藤蔓促进块根发育。收获时用铁锹小心挖出，避免碰伤表皮。新鲜地瓜能存放3个月左右，晒成地瓜干能保存1年。