黄金桂属于什么茶?

黄金桂属于乌龙茶，也叫黄旦茶。它是福建安溪的特产，茶树发芽早，叶片小而薄。黄金桂的茶汤金黄明亮，香气清高持久，带有桂花香和蜜香。冲泡后滋味鲜爽回甘，茶底柔软有韧性。这种茶适合春、秋两季采摘，清明前后的品质最佳。

黄金桂的冲泡方法

黄金桂水温控制在85到90度之间，用盖碗或玻璃杯冲泡。第一泡快速出汤，后续每泡延长10秒。每次投茶量约5克，可冲泡4到5次。泡好的茶汤适合小口慢品，能更好地感受香气变化。避免用沸水，否则会破坏茶叶的鲜爽口感。