鸭脚板野菜可以冷冻保存吗?

鸭脚板野菜可以冷冻保存，但需要先处理干净。洗净后用开水烫30秒，捞出沥干水分，分装进保鲜袋密封。冷冻时温度要低于零下18度，这样能保存3个月左右。解冻后直接炒菜或做汤，口感和新鲜时差不多。注意不要反复解冻，否则会影响口感和营养。

冷冻注意事项

冷冻前不要切得太碎，保持完整叶片更好。烫水时间不能太长，否则会失去脆嫩口感。保鲜袋要尽量挤出空气，防止氧化变黄。每次取用后立即放回冷冻室，避免温度波动。如果发现叶子发黄或出水，说明已经变质，不能食用了。