烘焙利润一般多少?

烘焙店利润一般在20%到40%之间，具体看产品种类和经营规模。面包、蛋糕等基础产品利润较低，约20%；定制蛋糕、高端甜点利润可达40%以上。原料成本占30%到50%，房租、人工等开支占20%到30%。节假日销量增加时利润会提升，但竞争激烈时利润可能下滑。

影响利润的因素

烘焙店选址很关键，商场租金高但客流大；社区店租金低但回头客多。原材料价格波动会影响利润，比如面粉涨价时利润会减少。促销活动能短期提升销量，但长期打折会拉低整体利润。会员制和线上订单能增加稳定收入，帮助维持30%左右的利润水平。