马边高山茶属于什么茶?

马边高山茶属于绿茶类，产自四川马边县的高山地区。这里海拔1000米以上，云雾缭绕，昼夜温差大，茶叶生长缓慢。茶树多种植在原始森林中，不施化肥，不打农药，属于生态茶。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，手工制作，保留茶叶的天然风味。

制作工艺特点

马边高山茶采用传统炒青工艺，杀青温度控制在200度左右，时间约3分钟。揉捻时力度适中，茶叶成型后经过两次烘干，第一次烘干温度120度，第二次100度。成品茶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，带有兰花香和回甘。每斤干茶需要5到6斤鲜叶制成。