新鲜桂圆怎么样?

新鲜桂圆外壳坚硬呈黄褐色，剥开后露出晶莹剔透的果肉，口感清甜多汁。成熟的桂圆果肉饱满，汁水丰富，带有淡淡蜜香，生吃或炖汤都很美味。新鲜桂圆营养丰富，含有维生素和矿物质，适量食用对皮肤和身体有益。挑选时要选外壳完整、果肉紧实的，避免发软或有异味的。

桂圆的保存方法

新鲜桂圆容易变质，最好放在冰箱冷藏，能保存3到5天。如果不马上吃，可以剥壳去核后冷冻，能存放更久。桂圆晒干后变成桂圆干，泡茶或煮粥都很合适。吃不完的桂圆还能做成甜品，比如桂圆炖银耳，既美味又滋补。