鸽子肉怎么样?

鸽子肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛋白质含量高，脂肪含量低，适合滋补身体。红烧鸽子、清炖鸽子汤都是常见做法。鸽子肉含有多种维生素和矿物质，对增强体力有帮助。市场上鸽子肉价格适中，容易购买。

鸽子肉的食用方法

鸽子肉可以炖汤、红烧或烤制。炖汤时加入枸杞、红枣更滋补。红烧鸽子肉需要先焯水去腥，再调味焖煮。烤鸽子外皮酥脆，内里多汁，深受欢迎。鸽子肉适合搭配姜片去腥，不宜与柿子同食。食用时要注意彻底煮熟，避免寄生虫。