小龙虾一斤多少肉?

小龙虾一斤能出肉约二两左右。虾头和虾壳占了大部分重量，真正能吃的虾肉不多。个头越大的小龙虾，出肉率会高一些。买一斤小龙虾剥完壳后，实际到手肉量很少，很多人会买更多才能吃饱。

小龙虾的食用特点

小龙虾的虾肉紧实有弹性，味道鲜美。虾黄和虾脑是精华部分，很多人喜欢吃。吃的时候需要去虾线，否则会有泥腥味。一斤小龙虾剥壳耗时，很多人喜欢边剥边吃，这样更有乐趣。虾壳可以用来熬汤，增加鲜味。