介兰是吃叶子还是中间的那根杆?

介兰主要吃叶子，杆的部分也能吃但口感较硬。它的叶子脆嫩多汁，适合清炒或凉拌。杆的外皮较粗，需要削掉才能食用。介兰的叶子营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。杆的部分纤维较多，吃起来有点像芹菜。很多人喜欢用叶子做汤，杆则用来炒肉。

介兰的食用方法

介兰的叶子可以煮汤、炒菜或做沙拉，杆适合快炒或炖煮。炒介兰时，叶子容易熟，杆需要多炒一会儿。介兰的叶子味道清香，杆吃起来有嚼劲。做汤时，叶子会让汤更鲜甜，杆则增加口感。介兰的杆和叶子一起炒，颜色翠绿，卖相很好。